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意大利葡萄酒产区定级标准-【YE VINTNER优芙特红酒文化第713单元】 | |
但是由于一度的国内红酒的品质管理混乱,在二战结束之后不少意大利的劣质红酒曾一度充斥国际市场,但是具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准,七十年代以后很多经典意大利红酒又再次回到世界红酒市场的舞台前段,并且每年都能在各级评价排名当中获得多个奖项,逐渐回到了世界红酒尊贵典范的的地位。 具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府通过规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守DOC定级标准,现行的意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级。 一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级 二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级 三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级 四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级 DOC和DOCG级的意大利葡萄酒,不仅会印在酒标上(通常在酒名之下),也常常以粉红色长形封条的形式,出现在瓶口的锡箔收缩膜上。 意大利葡萄酒标签 意大利葡萄酒标签提供了很多关于酒的信息。1967年通过的法律法规对某些葡萄酒说明做了规定,这些都是仿效法国的做法,但是没有对葡萄酒做出细致的分类。 高质量的葡萄酒,其名称如Chianti或所用的葡萄种类名称,如Barbera(巴伯拉),或其 D. O. C. 名称均可体现出它的产地。并不是所有的葡萄酒产区都是经过D. O. C. 限定的,但美国市场上的高质量的意大利产葡萄酒大多数都是由D. O. C. 限定的产区出产的。如果一种葡萄不是以地区的名称命名的,那么由它酿制的葡萄酒很可能特性不够鲜明。 意大利酒标上常见词汇: Vino Tinto 红葡萄酒 |